|
1、高薪經(jīng)理缺少職業(yè)精神，大堂主管缺少服務(wù)經(jīng)驗；
2、餐廳人員流動性大，員工跳槽頻繁；
3、菜品口味變化無常，客戶滿意度直線下降；
4、資金不斷投入，但企業(yè)的經(jīng)營收益增長緩慢；
5、廚房管理混亂，點菜組和傳菜組矛盾不斷；
6、員工服務(wù)意識不強，服務(wù)效率低下，客戶經(jīng)常投訴；
7、同行競爭壓力大，缺乏有效的市場營銷手段；
8、餐飲經(jīng)營成本不斷提升，成本控制效果不明顯；
9、老板越來越忙，凡事親力親為；
10、生意越好客人越多，但利潤卻不見增長。
|
