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      90后大學(xué)生開手抓餅連鎖店 年收入250萬

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      現(xiàn)今大學(xué)生創(chuàng)業(yè)已經(jīng)不是什么新穎的話題,但年收入高達(dá)250萬卻是個(gè)讓人稱羨的事情。90后大學(xué)生禹化普正是創(chuàng)造這個(gè)神話的人物,從大三開始的小老板,到畢業(yè)2年后的加盟店大老板,他是如何讓自己取得如此卓越的成績(jī)的呢?唯學(xué)網(wǎng)小編與你一起探討他成功背后的必然性。

      90后大學(xué)生禹化創(chuàng)業(yè)年收入250萬
      90后大學(xué)生禹化普正在做手抓餅

      禹化普大三時(shí)就當(dāng)上手抓餅小老板,在兩年時(shí)間里發(fā)展了4家直營(yíng)店、1個(gè)加工廠和8家加盟店,年收入達(dá)250萬元。他做的手抓餅和傳統(tǒng)烙餅不太一樣,這個(gè)餅千層百疊,面絲千連,外層是淡淡的金黃色,內(nèi)層柔軟白嫩。

      經(jīng)營(yíng)有道

      禹化普說,小吃店的秘籍就是要保持人氣旺,排隊(duì)人越多生意越好!耙郧拔覀冏非笏俣,人多了就一次出6個(gè)餅!庇砘照f,在2011年做第一家店時(shí)這個(gè)快捷的方式并沒有贏來顧客青睞。他特意跑到成都小吃街去考察,發(fā)現(xiàn)類似的小吃店老板總是保持慢工出細(xì)活的狀態(tài)。即便店外已經(jīng)排起長(zhǎng)龍,也不慌。而前來的顧客絡(luò)繹不絕,等待著他們的美食。

      禹化普回到重慶,開始要求師傅一次只做2個(gè)餅,甚至有時(shí)候做一個(gè)餅。這個(gè)營(yíng)銷方式反響很好,餅保持最好的口感,排隊(duì)的客人反而更多了,每天平均能賣400個(gè)餅。

      加盟盈利

      禹化普的北城店是兩個(gè)月前開的,雖然租金掏了1.3萬元,但是卻成了店里的活招牌。北城店現(xiàn)在每月能賣1.5萬個(gè)餅,憑借這樣的人氣,禹老板在月初迎來了三位新的加盟商。

      禹化普說,從去年的5個(gè)加盟商情況來看,基本4個(gè)月就能盈利。加盟費(fèi)收1萬元,門店3-10平方米即可,租金價(jià)格通常在3000元左右。扣掉原料、房租、水電煤及人工費(fèi)用,按每家店最差賣300個(gè)餅算,一個(gè)月的純利潤(rùn)平均為8000元。一開始,禹化普想做連鎖直營(yíng)模式,但當(dāng)他們擁有第三家直營(yíng)店時(shí),開始打磨品牌。想要與大品牌競(jìng)爭(zhēng)打開這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域,必須吸引加盟商。

      “每賣一個(gè)面團(tuán)給加盟商,他們賺8毛,我們只賺五毛,薄利多銷!庇砘照f,按10個(gè)月算,5家加盟店每天至少購(gòu)買2500個(gè)面團(tuán),一年僅靠賣面團(tuán)營(yíng)業(yè)額能達(dá)到100萬元。

      堅(jiān)持手工

      2011年10月,仍在電子校攻讀信息管理的大三學(xué)生禹化普認(rèn)識(shí)了在大學(xué)城西街做手抓餅的許少波。兩人一拍即合決定連鎖經(jīng)營(yíng),許少波專注于技術(shù)改良,而他負(fù)責(zé)開店?duì)I銷。

      隨著2012年大學(xué)城西街兩家分店步入正軌后,禹化普開始擴(kuò)張腳步。去年他新增了一家直營(yíng)店和5家加盟店,殺入了大學(xué)城!按髮W(xué)城八所院校差不多15萬人,70%都吃過我們的手抓餅!比绻f4成靠營(yíng)銷,那么口感占六成。油酥面團(tuán)是手抓餅口感的關(guān)鍵,禹化普一直堅(jiān)持在自建的加工廠里手工制作,拒絕機(jī)器加工。

      看到禹化普這一路走來的成功道路,我們需要的不是羨慕與佩服,而是細(xì)細(xì)體會(huì)他一路走來的經(jīng)商頭腦,什么樣的營(yíng)銷手段讓他如此成功?什么樣的市場(chǎng)讓他站穩(wěn)腳步?如果是你,你會(huì)怎么做!

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