廚師行業(yè)是近年來人才市場需求量比較大也比較吃香的職業(yè)，而廚師行業(yè)的道德規(guī)范也比較嚴格，具體內(nèi)容如下：
　　廚師是技術(shù)人員，其中有刀工、配菜、火候、原料、漲發(fā)等多項專業(yè)基本技能，如果基本功不扎實，就無法將原料用科學的方法進行加工、改刀、配菜、烹調(diào)。也可以說沒有扎實的基本功就不可能烹制出色、香、味、形俱佳的菜點。
　　作為現(xiàn)代廚師不僅要從師傅那里學到技術(shù)，還要多學文化知識。只有這樣，才能懂得與烹飪有關(guān)的原料學、營養(yǎng)學、烹飪化學、烹飪美學等。只有這樣不斷學習新的知識，才能不斷提高自身的文化素質(zhì)和競爭力。
　　作為現(xiàn)代職業(yè)廚師，一定要樹立虛心好學、團結(jié)協(xié)作的精神。因為一個人不可能什么都會、任何事情都比別人高明。就拿酒店來說，有配菜的、有炒菜的、有端菜的、有服務的、有收銀的、有打掃衛(wèi)生的，如果大家不團結(jié)協(xié)作，即使你的水平再高，一個人也不可能干完所有的工作。所以，樹立團隊意識和相互協(xié)作的精神是非常重要的。
　　對廚師來說，人格就是廚德。德是才之師，是成就事業(yè)的基礎。假如一個廚師欺上瞞下、坑害他人、偷吃偷拿、損人利己、道德敗壞，有誰愿意與你交朋友、做同事？又有誰愿意聘用你呢？要想做成事必先做好人，所以具備高尚的人格和良好的廚德是現(xiàn)代廚師最重要的素質(zhì)之一。