現(xiàn)在，餐飲的發(fā)展有了長足進步，日新月異，做為一名餐飲廚師，如何才能做到與時俱進，成為一名優(yōu)秀的餐飲師呢？下面是小編為大家搜集整理的“成為一名優(yōu)秀廚師的八字真言”一文，供大家參考！更多廚師學(xué)習(xí)指南資料請關(guān)注唯學(xué)網(wǎng)技能培訓(xùn)欄目廚師頻道，它會為大家提供大量的廚師培訓(xùn)信息資訊，讓你更加了廚師行業(yè)，學(xué)會如何做一名優(yōu)秀的廚師。

(一)廚藝 ：要成為一名優(yōu)秀的廚師必須擁有過硬技藝，不但要有自己最精湛的菜式，還須有精通其他菜式的烹飪技法，更能立足本職，開拓創(chuàng)新。

(二)廚德 ：一名優(yōu)秀的廚師必須具有優(yōu)良的廚德。有的廚師擁有高超精湛的技藝卻缺少烹飪職業(yè)道德。良好的廚德有很多要素：“要熱愛本職，踏實工作，謙虛謹慎，持之以恒，精益求精，遵守飲食食品要求，親和同行，尊重前輩，愛戴晚輩。廚師要想食客提供安全、衛(wèi)生、科學(xué)、合理的菜點，看看有的廚師為了鹵制品色澤亮白就加入雙氧水；在湯料中加入櫻粟殼讓食客上癮等等；烹飪水平的提高在于廚藝工作者的共同努力，廚藝者能相互交流、研討，學(xué)習(xí)才能推動飲食進步，同時中國烹飪博大精深，學(xué)無止境，有些廚師成名后或在大賽上得了獎牌，就開始高高在上，一副拒人千里之外的態(tài)度對待同行。

(三)忠誠 ：一名優(yōu)秀的廚師不許有高度的責(zé)任心和忠誠心對待自己的企業(yè)，因為一個優(yōu)秀的大師要有一個好的餐飲企業(yè)做后盾，為其提供一個良好的發(fā)展平臺，而一個好的餐飲企業(yè)也離不開技藝高超的廚師，而當(dāng)前一些廚師只為追求眼前利益，持企業(yè)利益于不顧屢屢跳槽，作為廚師如能把企業(yè)當(dāng)家，為企業(yè)多付出，多出謀劃策，我想在制作菜品時定能做出最高水準(zhǔn)，定能在平凡的廚師崗位上做出非凡的成績。

(四)心態(tài) ：一名優(yōu)秀的廚師必須要有良好、健康的心態(tài)。菜品質(zhì)量是餐飲企業(yè)生存的法寶，廚師在烹飪菜品過程中必須擺正自己的位置與心態(tài)，否則菜品質(zhì)量就無法保證，給食客留下不好的印象，影響企業(yè)生存。

小編在此預(yù)祝各位廚師朋友通過廚師培訓(xùn)學(xué)習(xí)，達到自己內(nèi)心理想的標(biāo)準(zhǔn)，早日美夢成真。