五、旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)與政府調(diào)控

考試目的

測(cè)查應(yīng)試人員是否掌握旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的特征、影響因素、旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、旅游規(guī)制的內(nèi)容與原則、旅游行業(yè)管理組織與職能、旅游行業(yè)管理的手段與內(nèi)容等知識(shí)，以及是否具有運(yùn)用上述知識(shí)對(duì)旅游行業(yè)進(jìn)行管理的能力。

考試內(nèi)容

(一)旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)及其優(yōu)化

旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的特征、內(nèi)容和影響因素，旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的標(biāo)準(zhǔn)和途徑。

(二)政府干預(yù)和旅游規(guī)制

政府干預(yù)的必要性和實(shí)現(xiàn)干預(yù)的途徑，旅游規(guī)制的主要內(nèi)容、特點(diǎn)和制定原則。

(三)旅游行業(yè)管理

旅游行業(yè)管理組織和職能，旅游行業(yè)管理的手段和內(nèi)容。

六、旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展

考試目的

測(cè)查應(yīng)試人員是否掌握旅游產(chǎn)業(yè)的含義、定位以及旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式、旅游發(fā)展觀的概念與特征、旅游可持續(xù)發(fā)展的途徑等知識(shí)，以及是否具有運(yùn)用上述知識(shí)推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的能力。

考試內(nèi)容

(一)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式

旅游產(chǎn)業(yè)的含義、定位和特點(diǎn)，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的含義與特征，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的類型，我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式與特點(diǎn)。

(二)旅游經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展

旅游發(fā)展觀的概念與特征，旅游經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的概念與構(gòu)成方面，可持續(xù)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)現(xiàn)途徑。

第二部分　飯店經(jīng)營(yíng)管理

七、飯店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

考試目的

測(cè)查應(yīng)試人員是否掌握飯店戰(zhàn)略的特征、飯店戰(zhàn)略管理的內(nèi)容、飯店戰(zhàn)略分析工具、飯店總體經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、飯店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、飯店危機(jī)管理等知識(shí)，以及是否具有對(duì)飯店的發(fā)展進(jìn)行科學(xué)的戰(zhàn)略決策的能力。

考試內(nèi)容

(一)飯店戰(zhàn)略管理概述

飯店戰(zhàn)略的含義與基本特征，飯店戰(zhàn)略管理的基本內(nèi)容，SWOT矩陣、戰(zhàn)略聚類模型、波士頓矩陣等戰(zhàn)略分析工具的內(nèi)容及應(yīng)用。

(二)飯店總體經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

飯店增長(zhǎng)型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略，飯店穩(wěn)定型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略，飯店緊縮型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略。

(三)飯店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略

飯店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的基本認(rèn)知含義、構(gòu)成要素，飯店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的基本準(zhǔn)則，飯店行業(yè)集中度的基本原理，飯店低成本、差異化、集中化等常規(guī)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的功能、應(yīng)用條件及具體策略，飯店危機(jī)的基本特征、類型與危機(jī)管理的內(nèi)容，飯店危機(jī)防范基本要求與方法，飯店危機(jī)與處理的要求、策略與方法。

八、飯店連鎖經(jīng)營(yíng)、品牌經(jīng)營(yíng)與創(chuàng)新管理

考試目的

測(cè)查應(yīng)試人員是否掌握飯店連鎖經(jīng)營(yíng)集團(tuán)、飯店品牌經(jīng)營(yíng)、飯店創(chuàng)新管理等知識(shí)，以及是否具有運(yùn)用這些知識(shí)從事飯店品牌經(jīng)營(yíng)和進(jìn)行創(chuàng)新管理的能力。

考試內(nèi)容

(一)飯店連鎖經(jīng)營(yíng)與集團(tuán)化

飯店連鎖經(jīng)營(yíng)的特征、集團(tuán)的類型、主要優(yōu)勢(shì)與管理體系，國(guó)際飯店集團(tuán)的發(fā)展趨勢(shì)，飯店直接經(jīng)營(yíng)、特許經(jīng)營(yíng)、委托管理與特許經(jīng)營(yíng)等連鎖經(jīng)營(yíng)等方式的特征、運(yùn)作要求與方法，中國(guó)飯店集團(tuán)化的關(guān)鍵要素。

(二)飯店品牌經(jīng)營(yíng)

飯店品牌類型與功能;飯店品牌定位的基本內(nèi)容、要求與方法，飯店品牌傳播的基本途徑、含義與方法，飯店品牌保護(hù)的基本環(huán)節(jié)與方法，飯店品牌資產(chǎn)管理的內(nèi)容、要求與方法。

(三)飯店創(chuàng)新管理

飯店創(chuàng)新的含義、動(dòng)因與阻力，飯店創(chuàng)新思維的特征、要素與開(kāi)發(fā)，飯店創(chuàng)新的主要領(lǐng)域及思路，飯店創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新思維與創(chuàng)新管理活動(dòng)的組織。