桂花糕是西安人最喜愛的街頭特色小吃之一。桂花糕以糯米、桂花為原料，鋪上蜜棗蒸制而成，色澤金黃，吃的時(shí)候切成小塊，蘸著桂花蜜，很是香甜。北方的甜點(diǎn)不比南方精致，豪邁中卻又帶著幾分細(xì)膩。
桂花糕歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對(duì)于味道的各種需求。小時(shí)候過年，家里會(huì)蒸甑糕，和這個(gè)很類似。媽媽在夜里淘米，洗棗，大大的鍋里，一層糯米一層大棗細(xì)細(xì)鋪好。放在爐子上慢慢蒸著，第二天早上就能吃到熱乎的糕，媽媽總是放很多紅棗，而我獨(dú)愛吃裹著棗泥的米。簡單的搭配，平淡的日常。
桂花糕是西安的一道著名的小吃，老少皆宜，色澤金黃特別是造型更是別具一格。哪里有教正宗桂花糕做法的，西安嘉諾陜西小吃培訓(xùn)班。
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