唯學網酒店管理欄目小編從國家食品藥品監(jiān)督管理局網站上獲悉，酒店餐飲食品安全專家管理規(guī)定由2011年開始施行，規(guī)定從多方面進行詳細約束，請用戶認真審讀文章內容，具體酒店餐飲食品安全專家管理規(guī)定條款如下文所示：

第一條　為加強餐飲服務食品安全科學監(jiān)管，充分發(fā)揮餐飲服務食品安全專家(以下稱餐飲安全專家)在餐飲服務食品安全監(jiān)管工作中的作用，規(guī)范餐飲安全專家的遴選、管理和服務，保障餐飲安全專家有效開展工作，結合餐飲服務食品安全監(jiān)管工作實際，制定本辦法。

第二條　國家食品藥品監(jiān)管局在制定餐飲服務食品安全監(jiān)管政策、制度和規(guī)劃，進行重大項目評審論證時，實行專家咨詢制度，征詢餐飲安全專家的意見和建議。

第三條　餐飲安全專家應當具備以下基本條件：

(一)擁護黨的路線、方針、政策，遵守國家的法律法規(guī);

(二)具有相應專業(yè)的高級專業(yè)技術職稱或具有同等專業(yè)水平，精通相關業(yè)務，在其專業(yè)領域享有較高聲譽;

(三)熟悉有關餐飲服務食品安全法律、法規(guī)、標準，了解食品安全科學技術的發(fā)展方向，具有豐富的實踐經驗;

(四)具有良好的職業(yè)道德，堅持原則、客觀公正、認真負責;

(五)國家食品藥品監(jiān)管局規(guī)定的其他條件。

第四條　餐飲安全專家候選人應提供以下材料，并對所提供材料的真實性負責:

(一)教育背景及工作簡歷;

(二)學歷、學位及專業(yè)資格證書(復印件);

(三)研究或工作成就簡況，包括學術論文、科研成果等;

(四)證明本人身份的有效證件(復印件);

(五)本人所在單位或專業(yè)學會(協(xié)會)出具的推薦意見。

第五條　餐飲安全專家候選人采取個人申請、所在單位或專業(yè)學會(協(xié)會)推薦方式產生。

國家食品藥品監(jiān)管局對專家候選人進行遴選和聘用。聘用期為3年。

第六條　餐飲安全專家的主要職責:

(一)受國家食品藥品監(jiān)管局委托，開展餐飲服務食品安全監(jiān)管相關政策、法規(guī)、制度的研究工作;

(二)開展餐飲服務食品安全監(jiān)管工作咨詢;

(三)對餐飲服務食品安全重大問題進行分析研究，提出處理意見和建議;

(四)參與餐飲服務重大食品安全事故應急處置工作，提出處置意見和建議;

(五)開展餐飲服務食品安全快速檢測方法技術審評工作;

(六)參與餐飲服務食品安全輿情分析;

(七)承擔國家食品藥品監(jiān)管局交辦的其他任務。

第七條　餐飲安全專家在參與相關活動時，享有以下權利:

(一)查閱有關餐飲服務食品安全監(jiān)管資料，了解監(jiān)管工作有關情況;

(二)充分、公正、客觀地發(fā)表個人意見，不受任何單位或個人的干預;

(三)對餐飲安全專家管理工作提出意見和建議;

(四)可要求在專家會議結論中記錄不同意見;

(五)按有關規(guī)定獲得相應報酬;

(六)法律、法規(guī)規(guī)定的其他權利。

第八條　餐飲安全專家在參與相關活動時，承擔以下義務:

(一)積極參加有關監(jiān)管活動，提供客觀、公正、具體、明確的建議和意見，并對所簽署的意見負責;

(二)嚴格遵守保密規(guī)定，未經國家食品藥品監(jiān)管局同意，不得將有關保密事項擅自發(fā)布、抄錄和外傳;

(三)發(fā)現(xiàn)餐飲服務食品安全違法違規(guī)行為，及時向國家食品藥品監(jiān)管局反映情況;

(四)對與自己有利害關系的相關活動，主動提出回避;

(五)積極參加有關餐飲服務食品安全公益性活動;

(六)不得以國家食品藥品監(jiān)管局專家名義進行相關商業(yè)性活動;

(七)法律、法規(guī)規(guī)定的其他義務。

第九條　國家食品藥品監(jiān)管局設立餐飲安全專家委員會，專家委員會由全體專家組成。

專家委員會設主任委員1名，副主任委員若干名。

專家委員會可根據工作需要，設立專家小組。

第十條　專家委員會下設秘書處，承擔餐飲安全專家委員會日常管理與服務工作。

專家委員會秘書處設秘書長1名。

專家委員會秘書處設在中國食品藥品檢定研究院。

第十一條　專家委員會秘書處主要職責：

(一)負責餐飲安全專家候選人申報受理工作，對候選人進行資格審查，提出審查意見，報國家食品藥品監(jiān)管局審定;

(二)制定餐飲安全專家年度工作計劃，安排專家開展相關工作或參加有關活動，提供相關服務;

(三)向餐飲安全專家提供有關資料和信息;

(四)建立餐飲安全專家的基本信息庫，動態(tài)掌握餐飲安全專家參與的工作及進展情況等;

(五)其他與餐飲安全專家日常管理有關事宜。

第十二條　國家食品藥品監(jiān)管局對餐飲安全專家進行動態(tài)考核管理。

第十三條　對參與相關工作表現(xiàn)突出的餐飲安全專家，國家食品藥品監(jiān)管局視情況予以表揚。

第十四條　餐飲安全專家違反本辦法的，國家食品藥品監(jiān)管局將予以解聘。有違法行為的，按有關法律法規(guī)處理。

被解聘的專家，國家食品藥品監(jiān)管局不再聘任。

第十五條　本辦法由國家食品藥品監(jiān)管局負責解釋。

第十六條　本辦法自發(fā)布之日起實施。

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