韭菜盒子是中國北方地區(qū)河南、陜西、山西等地非常流行的漢族小吃，在有些地區(qū)也是節(jié)日食品。一般選春季頭刀韭菜和雞蛋為主要原料加工制作而成的食品，老少皆宜食用。表皮金黃酥脆。餡心韭香脆嫩，滋味鮮美，是適時佳點。韭菜盒子對于北方人來說極為常見，因為每個早餐都要來一個韭菜盒子。所以做韭菜盒子生意還不錯，一早上就能賣出幾百個韭菜盒子。

韭菜盒子培訓內(nèi)容。

1、韭菜盒子培訓所需食材。

2、韭菜盒子培訓和面方法，采用燙面加冷面混合模式，掌握面團的揉法與醒面技巧時間等。

3、韭菜盒子培訓的食材準備，包含食材的刀工、半成品的制作、韭菜盒子培訓配方配料。

4、韭菜盒子培訓的包制方法：掌握面團的揉捏搟制、花邊的制作、韭菜盒子的充餡量。

5、韭菜盒子培訓的烙制炸制方法、時間、油溫等。

韭菜盒子經(jīng)營選址：小吃街，學校附近，美食街，居民樓附近，火車站附近等。投資優(yōu)勢：價格符合正常要求需求，選址非常靈活，無淡季銷售，老少皆宜，營養(yǎng)價值高。

特色餅類系列項目：

1.醬香餅 2.饞嘴餅 3.千層大餅 4.金絲餅 5.蔥花油餅 6.公婆餅 7.手抓餅 8.雜糧煎餅 9.雞蛋灌餅 10.油酥燒餅 11.餡餅 12.月亮饃 13.老婆餅 14.吊爐燒餅 15.延津火燒 16.里脊扒餅 18.雜糧燒餅 19.布袋饃 20.牛肉火燒 21.香掉牙千葉餅 22.臘汁肉夾饃（白吉饃）23.臺灣手抓餅 24.煎餅果子 25.熊扒包 26.牛肉酥餅 27.顧縣肉合 28.燒餅夾串 29.烙饃卷菜 30.芙蓉卷餅 31.上海生煎 32.麻醬燒餅 33.濮陽壯饃 34.里脊扒餅 35.掉渣餅 36.武大郎燒餅 37.武大郎醬香餅 38.包子（狗不理包子 小籠包 灌湯包 家常包）39.梁三卷饃 40.口福餅 41.熏肉大餅 42.黃橋燒餅 43.延津火燒 44.芙蓉卷饃 45.阜陽卷饃 46.梁三卷餅 47.肉餡小火燒 48.東北千葉醬香餅 49.脂油火燒 50.牛肉火燒 51.脆皮火燒 52.金絲手抓餅 53.盤絲餅 54.牛舌餅 55.香酥牛肉餅 56.新疆馕餅 57.原陽燒餅 58.老白燒餅 59.中和燒餅 60.獲嘉燒餅 61.老味肉火燒 62、青稞餅 63.高爐燒餅 64.缸爐燒餅 65.馬蹄燒餅 66.雜糧燒餅 67.老面燒餅 68.發(fā)面燒餅 69.土家燒餅 70.掉渣燒餅 71.燒餅夾雞蛋 72、燒餅夾豆腐串 73、燒餅夾涼粉 74、鍋盔夾涼粉【鍋盔灌涼粉】75、公安鍋盔 76、鍋坎饃 77.功夫卷餅 78.鹵肉卷餅 79.一休卷饃 80.土家燒餅 81.牛屯火燒 82.吊爐燒餅 83.牛皮火燒 84.千層小火燒 85.肚兜兜餅86.烤包子 87.韭菜盒子 88.菜合等等。

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河南省新鄉(xiāng)市美食中心餐飲小吃培訓學校

聯(lián)系人栗校長：13837303082，vx同步。在線：1208688903

學習地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角工商銀行隔壁。

乘車路線：（提前電話預約，學校會派專車接送）

1、新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米小吃培訓總校即到。

2、新鄉(xiāng)市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北28米路東小吃培訓總校即到。

3、新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐44路車到金水小區(qū)（勝利橋）下車向南400米路東小吃培訓總校即到。

4、學校有五部商務專車，到新鄉(xiāng)市后可電話預約，專車接送。

溫馨提示：咨詢老師請撥打右上方或下方電話聯(lián)系我們了解更多培訓信息，添加微信與手機同號。