餐桌舉止非小事，一勺一筷顯文明。使用“公勺公筷”，能避免病原體通過(guò)餐具進(jìn)行傳播，更好地保障自身和同餐者的健康，有利于形成安全用餐、健康用餐、文明用餐的良好風(fēng)尚。
什么是公勺公筷?
兩人以上同桌共餐時(shí)，用以舀(夾)取菜(點(diǎn))的勺子、筷子。公筷公勺是就餐者不與嘴接觸的分餐工具。
如何使用公勺公筷?
使用公勺公筷后應(yīng)放回原處;
用公勺公筷取菜宜適量，不將菜返回盛器;
用公勺公筷應(yīng)夾取盛器中靠近自己的萊(點(diǎn))，不用公勺公筷隨意翻菜;
使用公勺舀湯應(yīng)避免湯汁溢出;
餐后剩余食品打包或撤盤，應(yīng)使用公勺公筷。
節(jié)儉惜福
厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)
“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易;半絲半縷，恒念物力維艱”……中華文化歷來(lái)反對(duì)浪費(fèi)，提倡節(jié)儉�？诟怪�，何窮之有?吃飯七分飽，健康活到老，食飲有節(jié)，起居有常，也是惜福延壽之道。
1. 一家人在一起吃飯時(shí)，入座講究長(zhǎng)幼原則，應(yīng)當(dāng)先讓年長(zhǎng)的前輩首先就坐，然后年輕人再就坐;
2.和領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)餐時(shí)，要注意領(lǐng)導(dǎo)下屬原則，應(yīng)當(dāng)先讓領(lǐng)導(dǎo)先坐，領(lǐng)導(dǎo)坐好后員工再就坐;
3.朋友一起就坐時(shí)，要注意男女原則，如果就坐時(shí)有女士，應(yīng)當(dāng)先讓女士就坐，然后男士再坐;
4.接待客人時(shí)，講究賓客主人原則，讓賓客先坐，主人或者請(qǐng)客的東家再坐。就坐以后，坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。
中餐宴席菜肴上桌的順序，一般普遍依循下列六項(xiàng)原則：
1.先冷盤后熱炒;
2. 先菜肴后點(diǎn)心;
3.先炒后燒;
4.先咸后甜;
5.先味道清淡鮮美，后味道油膩濃烈;
6.好的菜肴先上，普通的后上。
一般情況下，點(diǎn)菜也要遵循這個(gè)順序。
1.吃飯前，應(yīng)幫助長(zhǎng)者或客人入座，做好就餐準(zhǔn)備，入席時(shí)，按賓主位就座，尊貴的客人坐上席。
2.就餐時(shí)，餐桌上輩分最高的動(dòng)筷之后，其他人才能動(dòng)筷。吃相要斯文，細(xì)嚼慢咽。夾菜時(shí)，要使用公勺公筷，速度緩和，不要只盯著自己喜歡的菜，猛夾不停;夾菜時(shí)不要在菜盤里上下亂翻。遇到別人也夾菜時(shí)，要注意禮讓。
3.吃菜喝湯時(shí)，不要發(fā)出怪異聲響。餐盤和碗筷不能發(fā)出敲擊的聲音。用餐動(dòng)作要文雅，夾菜一般要用公筷,不要在菜肴中翻來(lái)翻去，不要用筷子指人，或用筷子剔牙。在餐桌上，如遇咳嗽、打噴嚏，頭要扭向一邊，離開(kāi)餐桌，并用手或紙巾捂住口、鼻。
4.用餐后，用牙簽剔牙，嘴不要張得太大，要盡量用手遮住嘴角慢慢剔牙。
5.排隊(duì)用餐不插隊(duì)。請(qǐng)記得，有序用餐，排隊(duì)等候。不插隊(duì)，方便你我他。不論是在食堂還是在飯店，遇到就餐人多時(shí)都不應(yīng)插隊(duì)，自覺(jué)排隊(duì)體現(xiàn)著文明就餐的風(fēng)范。
6.公筷公勺用起來(lái)。如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜，最好用公筷，也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜送到他們跟前。按我們中華民族的習(xí)慣，菜是一個(gè)一個(gè)往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，或者輪流請(qǐng)他們動(dòng)筷子，以表示對(duì)他們的重視。
7.光盤用餐不浪費(fèi)�！罢l(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”膾炙人口的詩(shī)，告誡著我們一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易。在外吃飯不攀比，點(diǎn)飯點(diǎn)菜不浪費(fèi)，若有剩余飯菜請(qǐng)打包。自助餐取餐請(qǐng)適量，避免造成浪費(fèi)。
1.有秩序地進(jìn)餐廳，不要沖、跑、擠。
2.進(jìn)入餐廳用餐，不擁擠、不插隊(duì)，要互相謙讓。
3. 如果和師長(zhǎng)在一起吃飯，要請(qǐng)長(zhǎng)輩先入座。
4.節(jié)約糧食，不將吃剩的飯粒菜屑隨地亂扔。骨、刺以及無(wú)法吃的其他東西，不要隨地亂吐，可放到餐具里或吐到自己準(zhǔn)備的其他盛具里。
5.文明就餐，不大聲喧嘩。打噴嚏、剔牙應(yīng)以手掩口，不對(duì)著別人。
6.嘴里含有食物時(shí)，不要貿(mào)然講話。他人嘴含食物時(shí)，最好等他咽完再對(duì)他講話。
7.準(zhǔn)備好餐巾紙，不要用手擦拭油膩的嘴,應(yīng)該用餐巾紙擦拭。
8.就餐后及時(shí)將餐具、剩飯剩菜等分別.放到指定位置，保持就餐地點(diǎn)的干凈，尊重食堂員工的勞動(dòng)。
來(lái)源：福州新聞網(wǎng)fznews
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