日前，針對(duì)北京市工商局公布的餐飲行業(yè)6種霸王條款，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)公開(kāi)信指責(zé)其“認(rèn)定缺乏依據(jù)”并要求其致歉，對(duì)此，北京市工商局隨后回應(yīng)稱職責(zé)所在，并逐條反駁對(duì)方的公開(kāi)信。針對(duì)雙方的爭(zhēng)論，北京市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邱寶昌發(fā)言支持北京市工商局，法律界人士也認(rèn)為鑒于餐飲企業(yè)與消費(fèi)者之間不等于擁有絕對(duì)的公平交易，需要工商部門(mén)進(jìn)行格式合同監(jiān)管。

據(jù)了解，北京市工商局公布的餐飲行業(yè)6種霸王條款分別是，禁止自帶酒水;消毒餐具工本費(fèi)一元;限包間最低消費(fèi);減少訂席不提前通知收全款;丟物責(zé)任自負(fù);顧客不接受餐廳建議視為自動(dòng)放棄食品衛(wèi)生投訴權(quán)。北京市工商局認(rèn)為，公布餐飲行業(yè)霸王條款，有充分的法律和現(xiàn)實(shí)依據(jù)，建立在保護(hù)餐飲企業(yè)與消費(fèi)者雙方合法權(quán)益公平基礎(chǔ)上，也尊重了餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)。北京市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邱寶昌發(fā)言支持，表示，餐飲企業(yè)應(yīng)該積極響應(yīng)工商部門(mén)的聲明，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念，回歸到餐飲企業(yè)的服務(wù)本源，依靠合法有序的經(jīng)營(yíng)來(lái)賺取利益。

對(duì)此，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)專職副會(huì)長(zhǎng)邊疆認(rèn)為，對(duì)于北京市工商局發(fā)布的6種不公平格式條款損害消費(fèi)者權(quán)益的情形，在少數(shù)餐飲企業(yè)中確實(shí)存在，表示餐飲行業(yè)歡迎正常監(jiān)管，倡議行業(yè)加強(qiáng)自律、規(guī)范經(jīng)營(yíng)。同時(shí)他也認(rèn)為，餐飲業(yè)作為開(kāi)放、充分競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，與鐵路運(yùn)輸、電力、石油等壟斷行業(yè)不同，消費(fèi)者完全可以用腳投票，希望工商部門(mén)在保護(hù)廣大消費(fèi)者權(quán)益的同時(shí)，也能夠?yàn)椴惋嬈髽I(yè)創(chuàng)造更加公平有序的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

對(duì)于餐飲行業(yè)6種霸王條款引發(fā)的北京市工商局與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)之間的這場(chǎng)爭(zhēng)議，北京法大律師事務(wù)所執(zhí)行合伙人李維律師表示，盡管餐飲市場(chǎng)已經(jīng)是一個(gè)高度自由競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，但餐飲企業(yè)處于相對(duì)強(qiáng)勢(shì)，消費(fèi)者處于相對(duì)弱勢(shì)，兩者之間不等于擁有絕對(duì)的公平交易，這就需要工商部門(mén)進(jìn)行格式合同監(jiān)管，糾正霸王條款，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。同時(shí)他也認(rèn)為，作為同業(yè)社會(huì)組織，代表本行業(yè)全體企業(yè)的利益是行業(yè)協(xié)會(huì)的本分，但是“護(hù)短”絕不符合行業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。

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